老人们常说“人活一口气”，但是大家不知道的是其实这口“气”来自于——脾胃！

中医强调脾胃为后天之本，你一生下来，所有赖以生存的活动都要依靠脾胃。脾胃好，生病少；脾胃伤的话，百病生。

也就是说人的脾胃好了，气血才能充盈了，五脏才会调和，人整体的状况也才能非常好，不容易生病。

养好脾胃是全身健康第一步，也是抗癌第一步。

清水煮山药，脾胃自然好

浙江中医药大学附属第二医院主任医师陈卫建是中医肿瘤脾胃病专家。健脾胃，陈教授只用到一种药食同源的食材，就能起到四两拨千斤的功效。这味神奇的食材就是——山药。

说起健脾胃，很多人都会想到山药，但是三天打鱼两天晒网的吃法是行不通的，想要彻底拔掉湿气的根，既要讲究吃法，同时还得持之以恒。

陈教授说，大家都知道山药是不错的粗粮，他家在蒸米饭的时候，也会顺带蒸点山药，但如果要作为一味健脾胃的药，很多人都没有吃对。

山药煮水

通常一次取七八片山药，加入300毫升水。开水煮沸后，煮十多分钟，山药水泛白就可以关火，温服。

味道是蛮清甜的，孩子和大人都可以作为日常饮水来喝，当然，不要奢望一下子就有奇效，需要坚持几个月，才有效果显现。

我们选择山药的时候，一定要选择天然晾晒的，没有经过硫磺熏，否则喝起来有股奇怪的酸味，自然晾晒的则没有任何其他的味道，颜色微微泛黄，横断面是有条纹的，不光滑。

一定不要买那种横断面雪白光滑的山药，药效比较差，还有可能是硫磺熏过，有些甚至还会加其他的东西。